角館でランチをしたときの話です。

行きたかったカフェが満席で、時間もあまりなかったため、

武家屋敷付近のお食事処に入りました。

観光客向けのお店にはあまり入ったことがありませんでしたが、

せっかくだし雨も降って寒かったので…

稲庭うどんを食べることにしました。

稲庭うどんの他に長芋とめかぶのとんぶりのせといぶりがっこが付いてきて、

秋田の名産品を堪能しました！

稲庭うどんは少々お高いですが、麺に雑味がなくつるっとしたのど越しが最高です。

こちらのいぶりがっこは色合いがかなり濃いめでしたが、

食べてみると塩気も丁度よく食感も私好みでした！

いぶりがっこには、甘いタイプ、塩気強めタイプ、ぱりぱりタイプ、しっとり水分多めタイプ等々、

いろんな種類があるので（ニンジンが入っていたり）、好みは人それぞれ。

自分の好みのタイプに出会うことができると感動ものです。

たまに観光客に交じって食事をするのもありだな～と感じました。