こんにちは。九州営業のI・Tです。( v^-ﾟ)
先日の土日はせっかくの休日なので、YouTubeを参考に漬物を漬けていました。
カットしたキュウリ、ヤマイモ、ミョウガなどの野菜に削り節と塩昆布を振りかけ、豆板醤を加えます。
醤油やみりんを煮詰めて作った割り下を流しいれ、数時間ほど漬け込めば完成です。(*´罒`*)ﾆﾋﾋ
山芋が割り下にとろみを与え、とろみのついた割り下が漬物に絡みついて美味しいです。触感もゴロゴロネバネバで楽しいですね。
美味しい漬物があるとそれだけで食卓が豊かになるので、平日仕事帰りも楽ができますね。（＾人＾）感謝♪
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