ブログ初挑戦のSです
麺類系が大好物なので、今回は家系ラーメンの始祖を上げます
家系ラーメンは吉村家から始まりました
ここから巣立った弟子たちが新しい店の名に「○○○○家」と
名付けたことから、「吉村家の系譜のラーメン」
「家系ラーメン」となったと言われています
家系ラーメンには家系図があります 興味のある方はググって下さい
また、吉村家直系店とそれ以外に分かれます
色々な違いはありますが、直系店はスモークチャーシューを
使っていて最高です
醤油のカエシ・鶏油・スモークチャーシューのハーモニーがヤバく、
中毒者が続出中です 食べたことない方は是非！！！
